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La nostra cantina

Alla Country House Il Cascinale una cantina e una carta dei vini che privilegiano i vini tipici regionali e naturalmente i più rinomati vini prodotti nel territorio abruzzese.

Il vino, nettare degli dei cantato da poeti e scrittori di ogni tempo e luogo. Il vino che, specie nel mediterraneo, è considerato una produzione particolarmente pregiata. Per il sapore, le proprietà organolettiche, l'atmosfera intima e calorosa che riesce a creare il vino è eletto dagli italiani a re indiscusso della tavola, capace di accompagnare ogni piatto e renderlo ancor più buono.

Il Cascinale ha una carta dei vini davvero ricercata, in cui sono presenti i vini più rinomati d'Abruzzo, ma anche di altre generose regioni d'Italia. Tutti prodotti da aziende vitivinicole ed agricole selezionate con cura da professionisti della nostra country house, in modo da offrire agli ospiti una cantina speciale per aromi e sapori.

La carta dei vini de Il Cascinale

Di seguito l'elenco dei nostri principali vini abruzzesi e qualche informazione sui produttori.

Azienda vitivinicola Lepore - Colonnella

  • Montepulciano d'Abruzzo d.o.c. "2000" - 13%
    (la forza della natura, la passione del viticoltore, l’arte dell’enologo si trovano ora dentro questa bottiglia)
  • Montepulciano d'Abruzzo "Re" d.o.c. "2000"
    (vitigno antichissimo, di chiare origini Abruzzesi.
    Invecchiato di 12 mesi in piccoli carati di rovere e successivamente 6 mesi in bottiglia)
  • Montepulciano d'Abruzzo "Cerasuolo" d.o.c. "2003"
    (dopo un anno di lavoro diligente e accorto, l’uva viene raccolta e trasformata con amorevole cura in cerasuolo)

Azienda Agricola Dino Illuminati - Controguerra

  • Lumen - d.o.c. - riserva 1999 - 14% vol.
    (è ottenuto da uve Montepulciano d’Abruzzo e Cabernet - Sauvignon in percentuale variabile di anno in anno. Al termine della fermentazione secondaria, i due vini ottenuti vengono riuniti e posti ad invecchiare in piccole botti di rovere per un periodo di 24 mesi).
  • Montepulciano d'Abruzzo - riserva "Zanna" 1999 - v.q.p.r.d - 13,5% vol.
    (questo vino invecchia in botti di Rovere ed in bottiglia per un periodo superiore ai 3 anni)
  • Montepulciano d'Abruzzo . Riparosso - 2001 - d.o.c.- 13% vol.
  • Controguerra novello 2003 - Sacrì - d.o.c.
  • Controguerra d.o.c. 2002 - Ciafré - 13,5% vol.
    (ottenuto da uve di diversi vitigni: Trebbiano d’Abruzzo, Passerina, Garganega, Malvasia, che ne determinano la sua grande personalità. Vinificato con particolare cura).

Azienda Marramiero - Rosciano

  • Montepulciano d'Abruzzo d.o.c. "Inferi" - 1998 - 14% vol.

Azienda Agricola Ciccio Zaccagnini - Bolognano

  • Montepulciano d'Abruzzo d.o.c. 2001 -12,5%v.
    (vino di colore rosso rubino, con riflessi granati. Al gusto si presenta ampio e corposo e giustamente aromatico)