Menù Capodanno 2019

CENONE E VEGLIONISSIMO DEL 31 DICEMBRE 2018

  • Aperitivo di benvenuto
  • Antipasto Reale del Cascinale (prosciutto di montagna, salami nostrani, prosciutto di montagna, bruschetta di ventricina e pecorino morbido e stagionato)
  • Timballino di zucchine
  • Involtino di melanzane al forno
  • Capra alla neretese
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  • Chitarrina alla teramana
  • Raviolo di carne con salsa allo speck, zafferano e crema di latte
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  • Filetto di maiale bardato al lardo di colonnata e puré di mele
  • Patate al forno
  • Strudel con salsa calda alla vaniglia
  • Frutta secca e fresca
  • Caffè
  • Vino DOC dell’Azienda Agricola Biagi
    – MUSICA DAL VIVO CON BALLI FINO ALL’ALBA –
    – LOTTERIA CON SPECIALI PREMI
  • ORE 00.00 Lenticchie e cotechino
  • ORE 02.00 Spaghetti aglio, olio e peperoncino
  • ORE 03.00 Cornetti caldi

    PREZZO PER ESTERNI 95 euro a persona

GRAN PRANZO DEL 1° GENNAIO

  • Antipasto Marchei (fiocco di zimbello con insalatina di finocchio e arance, bruschetta con battuto di olive nere e tartufo, ciauscolo con crema di rucola, provola affumicata e scaglie di mandorle )
  • Fagottino di crepes alle verdure
  • Fegatini cacio e ovo
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  • Timballo all’abruzzese
  • Chicche di patate con guanciale, pecorino e pomodorino
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  • Spezzatino di agnello secondo tradizione
  • Stinco di vitello al forno
  • Patate profumate al timo
  • Insalata di campo
  • Zuppa inglese
  • Caffè
  • Vino DOC dell’Azienda Agricola Biagi

    PREZZO PER ESTERNI 35 euro a persona

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