Menù Natale 2018

CENA DELLA VIGILIA DI NATALE (24 DICEMBRE)

  • Antipasto freddo (salmone marinato e coriandolo e pepe bianco, insalatina di mare, carpaccio di spigola all’arancia) Gamberi imperiali in camicia di colonnata e pasta brisé
  • Zuppetta di pesce con crostino all’aglio
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  • Fettuccina alla pescatora
  • Gnocchetti agli scampi con fondo di astice e pane croccante
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  • Cartoccio di orata con conchigliacei e pomodorini
  • Insalata
  • Crema al limone con frutto della passione
  • Caffè
  • Vino DOC delle Colline Teramane

    PREZZO PER ESTERNI 35 euro a persona

GRAN PRANZO DI NATALE (25 DICEMBRE)

  • Antipasto Reale del Cascinale (prosciutto di montagna, salami nostrani, bruschetta di ventricina, pecorino morbido e stagionato)
  • Timballino di zucchine
  • Involtino di melanzane al forno
  • Capra alla neretese
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  • Scrippelle mouse in brodo di gallina
  • Vincisgrassi alla marchigiana
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  • Lombatina di maiale
  • Agnello alle erbe selvatiche
  • Patate al timo
  • Millefoglie caramellizzata con crema, mascarpone e caffè
  • Moscato del piemonte
  • Caffè
  • Vino DOC dell’Azienda Agricola Biagi

    PREZZO PER ESTERNI 40 euro a persona

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