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Menu Il Cascinale

Sformato di zucca con fonduta di pecorino e pancetta croccanteEuro 8.
Cacio fritto con gelato alla cipollaEuro 8.
Selezione di salumi e formaggi con miele e confettureEuro 14.
Formaggi misti con miele e confettureEuro 9.
Selezione di salumi localiEuro 9.
Pallotte cacio e uova con salsa al pomodoroEuro 8.
Dadolata di pollo ruspante con miele e melogranoEuro 9.
Tris di tartare di fassona piemontese con crema di pecorino, scaglie di tartufo e salsa al porroEuro 15.
“Antipasto Reale del Cascinale” composto da cinque assaggi (Da ordinare per tutto il tavolo)Euro 23.
Bruschetta con culatello, stracciatella e granella di pistacchiEuro 8.
Patata gratinata al forno con crema di funghi di boscoEuro 9.
Crostone con mortadella alla griglia, julienne di radicchio, riduzione di aceto balsamico e granella di mandorleEuro 10.

Chitarrina alla teramanaEuro 11.
Gnocco fritto su letto di pecorino e scaglie di tartufoEuro 14.
Raviolo di ricotta e spinaci con crema di pistacchio e guanciale croccanteEuro 13.
Pappardelle al sugo di paperaEuro 11.
Pacchero con porro, menta e pecorinoEuro 11.
Bauletto ripieno di carne con salsa al pomodoro gratinato al fornoEuro 12.
Fregnacce all’abruzzeseEuro 11.
Gnocchi di ricotta su crema di piselli e granella di paneEuro 11.
Mezzaluna ripiena di brasato con ragù alle tre carni e burrata ripassata al fornoEuro 13.

Capra alla nereteseEuro 12.
Tagliata di Black Angus AmericanoEuro 19.
Arrosticini di castratoEuro 1.30 al pezzo
Picahna di angusEuro 6 all’etto
Tomahawk WolowinaEuro 8 all’etto
Costine di suino alla grigliaEuro 11.
Costine di agnello alla grigliaEuro 13.
Fritto misto all’ascolanaEuro 12.
Trippa di vitello con pomodoro, salsiccia e pecorinoEuro 11.
Pollo alla cacciatoraEuro 11.
Grigliata mista con costine di maiale, salsiccia,
Agnello e spiedino di pollo		Euro 16.

Tiramisù ScompostoEuro 7.
Tortino al cioccolato con gelatoEuro 7.
Tortino al pistacchio con gelatoEuro 7.
Millefoglie con crema pasticcieraEuro 7.
Red velvet con crema al formaggioEuro 7.
Semifreddo al parmigianoEuro 6.
Semifreddo al limoneEuro 6.
Panna cottaEuro 5.

Il coperto ha un costo di 2 Euro e comprende anche l’acqua.

 

In applicazione al regolamento CE 1169/2011 nella nostra cucina sono presenti diversi allergeni. Si prega di comunicare al responsabile di sala eventuali allergie.

COUNTRY HOUSE IL CASCINALE

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