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Menu Il Cascinale

Cacio fritto croccante accompagnato da gelato alla cipolla homemadeEuro 9.
Selezione di salumi locali e formaggi artigianali accompagnati da bruschette croccanti, miele e deliziose confettureEuro 15.
Pallotte abruzzesi con cacio e uovo, sugo al pomodoro e ricotta salataEuro 8.
Tartare di manzo tagliata al coltello arricchita con prezzemolo, erba cipollina e mentaEuro 16.
Sei olive all’ascolana fatte in casaEuro 7.
“Antipasto Reale del Cascinale” composto da cinque assaggi selezionati dallo Chef (Consigliato per 2 persone)Euro 24.
Prosciutto crudo, melone e burrataEuro 8.

Chitarrina alla teramana con pallottineEuro 11.
Pappardelle ruvide al sugo di paperaEuro 11.
Scrigni ripieni di burrata con cremosa crema al pistacchio, stracciata di latte vaccino e guanciale croccanteEuro 14.
Pennoni del pastificio Baldoni con funghi porciniEuro 14.
Croccanti gnocchi di patate dorati serviti con una vellutata salsa di zafferano, carciofi e pecorinoEuro 12.

Tagliata di manzo alla griglia con cavolo rosso in agrodolce e crema di gorgonzolaEuro 19.
Tagliata di manzo alla griglia con funghi porciniEuro 20.
Stufato di capra alla nereteseEuro 13.
Costata di scottona alla grigliaEuro 5.5 l’etto
Hamburger da 200 grammi avvolto da lardo e guanciale croccanteEuro 14
Hamburger scomposto di scottona con cipolla caramellata e patate a julienneEuro 14.
Arrosticini di castrato (minimo 5 pezzi)Euro 1,4 al pezzo
Grigliata mista di carne composta da: puntina di vitello, capocollo di maiale, costina di agnello, salsiccia tradizionale e di fegato, costina di maialeEuro 20.
Filetto di manzo servito con riduzione di Montepulciano d’AbruzzoEuro 23.
Tagliata di petto di pollo ruspante con rucola, pomodorini e grana padanoEuro 12.

Patate al fornoEuro 4.
Patate rustiche fritteEuro 4.
Insalata mistaEuro 6.
Verdure grigliateEuro 5.
Verdura del giornoEuro 5.

Sfera di cheesecake con cuore di frutti rossi e crumble di frolla al burroEuro 8.
Pan di spagna al caffè con crema alla vaniglia e gocce di cioccolato fondente 🍃VeganEuro 8.
Sfera di semifreddo al pistacchio con noccioleEuro 8.
Cremoso al cioccolato, pan di spagna al cacao e cuore di cioccolato fondenteEuro 8.
Semifreddo alla nocciola con cuore morbido al cioccolato con granella di mandorleEuro 8.

Coca Cola, Fanta (1 litro in vetro)Euro 5.
Bibita in bottiglia (0,33 litri in vetro)Euro 3.5
Birra alla spina (0,20 litri)Euro 2.5
Birra alla spina (0,40 litri)Euro 4.5
Birre speciali(0,50 litri)
Leffe Rossa, San Miguel, Castello La Rubina, Castello La Decisa, Haacht Super 8 Blanche, Franziskaner		Euro 4.5
Birra Ceres, Beck’s, Corona (0,33 litri)Euro 4.
EspressoEuro 1.3
Amaro, Liquore, Grappa Biancae crema pasticcieraEuro 3.5

Il coperto ha un costo di 2,5 Euro e comprende anche l’acqua.

In applicazione al regolamento CE 1169/2011 nella nostra cucina sono presenti diversi allergeni. Si prega di comunicare al responsabile di sala eventuali allergie.

COUNTRY HOUSE IL CASCINALE

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