COMINCIA L’ANNO NUOVO CON LA GIUSTA ENERGIA
PREZZO A PERSONA 388€
ANTIPASTI
Antipasto Reale del Cascinale
“Prosciutto crudo, lonza, mortadella artigianale, salame aquilano, ciauscolo, arrosto di tacchino con
rucola e grana, selezione di pecorini, burrata, bruschetta con ventricina”
Fagottino di crepes al profumo di bosco
Formaggio fritto con gelato alla cipolla
Timballino di zucchine
PRIMO
Raviolo ripieno di pomodoro datterino e basilico
con ragù bianco di Black Angus
SECONDO
Filetto di maiale in crosta di mandorle con la sua salsa
Patate al forno
DESSERT
Torta Sacher
Uva da tavola
DOPO LA MEZZANOTTE
24:00 – Brindisi con bollicina
24:00 – Lenticchie e cotechino
01:00 – Conchiglie al cioccolato
Pasteggio con Montepulciano dell’Azienda Vitivinicola Cordoni
Caffe’
MUSICA DAL VIVO E INTRATTENIMENTO
ANTIPASTI
Selezione di salumi e formaggi con miele e confetture
Fungo champignon ripieno
Olive all’ascolana
Pallotte cacio e uovo con salsa al pomodoro
PRIMO
Timballo abruzzese
SECONDO
Sella di vitello glassata ai funghi
Verza ripassata in padella con patate
DESSERT
Tiramisù
Pasteggio con Montepulciano di Vignefolli
Caffe’
Natura, arte, cucina e tradizione costituiscono il vasto mosaico della nostra regione e grazie alla posizione strategica del Country House Il Cascinale sarà possibile visitare moltissime località.
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