Il Posto Ideale dove gustare il miglior cibo e le nostre proposte Vinicole con uno splendido panorama sul Mare Adriatico
LA NOSTRA CUCINA
La TradizionePrenota subito un tavolo per assaporare i prodotti del nostro territorio, il nostro Menù Degustazione ti farà scoprire con gusto le nostre origini!
Ristorante Aperto dal Venerdì alla Domenica!
IL NOSTRO MENU'
Antipasti
| Selezione di salumi e formaggi tagliati al coltello con marmellata, miele e frutta secca | 10. |
| Caciotta fritta con cipolla caramellata e salsa | 8. |
| Pallotte cace e ove al pomodoro | 8. |
| Scrippelle ‘mbusse | 7. |
| Mazzarelle teramane rivisitate | 7. |
| Prosciutto San Daniele tagliato al coltello e melone invernale compresso all’arancia | 6. |
Primi Piatti
| Sagne e fagioli | 9. |
| Chitarra con salsiccia, crema di melanzane arrosto e riccio di ricotta locale | 10. |
| Ravioli di ricotta e spinaci con sugo e pallotte alla teramana | 10. |
| Gnocchi di patate con fonduta leggera di pecorino, zafferano di Navelli e pancetta | 10. |
| Risotto ai funghi, guanciale e tartufo fresco | 15. |
| Fettuccine al coccio gratinate al forno | 9. |
SECONDI PIATTI
| Lombo di maiale marinato e cucinato lento servito con purè di melanzane arrosto | 12. |
| Tagliata con pomodoro ciliegino, rucola e fonduta di parmigiano | 14. |
| Medaglione di agnello stracotto rollato con lardo servito su pasticcio di patate e salsa bruna | 12. |
| Tagliata di anatra marinata alla soia e miele su purè di cavolo al latte e fondant di rapa rossa e noci | 14. |
| Filetto ai ferri con salsa al brandy su patate Darphin e vegetali di stagione | 16. |
| Lombata di marchigiana (500 gr) servita con verdure grigliate, insalata capricciosa e patatine fritte (consigliata per 2 persone) | 25. |
DESSERT
| Tiramisù | 4. |
| Profiterole al cioccolato | 4. |
| Torta ai frutti di bosco | 4. |
| Torta della nonna | 4. |
| Cabaret di pasticcini | 4. |
| Frutta | 4. |
Menù Degustazione
Menù Degustazione Menù valido in ogni giorno di apertura fino al 6 Gennaio 2020 ANTIPASTO Caciotta fritta con cipolla caramellata e salsa Pallotte cace e ove al pomodoro Bruschetta con ventricina e olive locali PRIMI scelta tra: Fettuccine al coccio con tre carni gratinate al forno oppure Ravioli di ricotta e spinaci con sugo e … Continue reading Ristorante & Banchetti
Vigilia di Natale
(24 DICEMBRE 2019) ANTIPASTI Salmone stagionato con vinaigrette e corallo nero Ostrica cruda Ostrica gratinata Polpo alla galiziana PRIMI Pacchetti all’astice Lasagnetta al ragu’ di pesce SECONDO Filetto orata gratinata al forno con dadolata di ortaggi su crema di piselli e gocce di yogurt DESSERT Mousse allo yogurt greco glassato ai frutti di bosco e … Continue reading Ristorante & Banchetti
Gran Pranzo di Natale
(25 DICEMBRE 2019) ENTRÉE Volevan con insalatina russa e olive Bollicina ANTIPASTI Selezione di salumi e formaggi con marmellate, miele e frutta secca Brodo alla marsicana PRIMI Cannelloni di manzo brasato al trebbiano e mozzarella gratinati al forno Chitarrina alla teramana SECONDO Medaglioni di stracotto di agnello servito su pasticcio di patate e carote glassato … Continue reading Ristorante & Banchetti
Cenone e Veglionissimo
Cenone e Veglionissimo (31 Dicembre 2019) ANTIPASTI Pâté al profumo di arancia con salsa ai mirtilli e cipolla caramellata Bufalina con rosa di prosciutto e mini baguette ai cereali Pallotte cace e ove Timballino di zucchine con salsa delicata al pecorino PRIMI Risotto ai funghi di bosco e pancetta croccante Crepes al ragu’ di salsiccia … Continue reading Ristorante & Banchetti
Pranzo del Primo Gennaio
Pranzo del Primo Gennaio ANTIPASTO Selezione di salumi e formaggi con marmellata, miele e frutta secca Zuppa di ceci e porcini PRIMI Cannelloni con carne, spinaci e ricotta gratinati al forno Fettuccine speck, carciofi e zafferano SECONDI Costolette di maiale con salsa barbecue Spezzatino di agnello con verza spadellato, aglio, olio e riduzione del suo … Continue reading Ristorante & Banchetti
CERIMONIE
Tradizione e Innovazione
Presso la struttura si effettuano piccole cerimonie come battesimi, comunioni, cresime e feste di compleanno.
Curiamo ogni dettaglio per rendere il vostro evento perfetto servizio impeccabile, cucina sublime e location da sogno … sono i nostri punti di forza.
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Tel. 0861 70 416