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LA NOSTRA CUCINA
La TradizionePrenota subito un tavolo per assaporare i prodotti del nostro territorio, il nostro Menù Degustazione ti farà scoprire con gusto le nostre origini!
Tel. 0861 70 416
IL NOSTRO MENU'
I prezzi e i menu possono subire modifiche
Menù Degustazione
MENÙ DEGUSTAZIONE
„Abruzzo“
Pallotte cacio e uovo con salsa al pomodoro
Fregnacce all’abruzzese
6 Arrosticini di castrato
Dolce della casa
Acqua
Coperto
27.
MENU‘ DEGUSTAZIONE
„Cascinale“
Selezione di salumi e formaggi con miele e confetture
Raviolo di ricotta con crema di pistacchio e guanciale croccante
Costine di agnello alla griglia
Dolce della casa
Acqua
Coperto
38.
Antipasti
| Crostoni farciti dello Chef Francesco | Euro 6. |
| Sformatino di zucchine con con fonduta di formaggio e pancetta croccante | Euro 7. |
| Fantasia di verdure pastellate | Euro 7. |
| Cacio fritto con gelato alla cipolla | Euro 7. |
| Peperone ripieno di verdure su letto di pomodorini | Euro 7. |
| Selezione di salumi e formaggi con miele e confetture | Euro 12. |
| Formaggi misti con miele e confetture | Euro 8. |
| Selezione di salumi locali | Euro 8. |
| Pallotte cacio e uova con salsa al pomodoro | Euro 7. |
| Tartare di fassona piemontese con crema di pecorino e scaglie di tartufo | Euro 13. |
| “Antipasto Reale del Cascinale” composto da cinque assaggi | Euro 18. |
| “Bruschetta con burrata, pomodorino, basilico e culatello” | Euro 10. |
Primi
| Chitarrina alla teramana | Euro 10. |
| Gnocco fritto con zafferano, carciofi e guanciale | Euro 11. |
| Raviolo di ricotta con crema di pistacchio e guanciale croccante | Euro 13. |
| Timballo all'abruzzese | Euro 11. |
| Pappardelle al sugo di papera | Euro 11. |
| Pacchero con PORRO, menta e pecorino | Euro 10. |
| Bauletto ripieno di carne con salsa al pomodoro gratinato al forno | Euro 11. |
| Fregnacce all’abruzzese | Euro 11. |
Secondi
| Tagliata di manzo bavarese alla griglia | Euro 16. |
| Capra alla neretese | Euro 11. |
| Arrosticini di castrato | Euro 1.20 al pezzo |
| Arrosticini di filetto | Euro 1.80 al pezzo |
| Costata di bovino irlandese | Euro 5 all'etto |
| Picanha di scottona italiana | Euro 4 all'etto |
| Bistecca di vitello alla griglia | Euro 12. |
| Puntina di vitello alla griglia | Euro 11. |
| Petto di pollo con peperoni, olive e pomodoro | Euro 11. |
| Costine di agnello alla griglia | Euro 12. |
| Fritto misto all’ascolana | Euro 12. |
| Faraona in cartoccio | Euro 11. |
| Tomahawk di bovino polacco | Euro 4,50 all'etto |
Dessert
| Tiramisù Scomposto | Euro 6. |
| Tortino al cioccolato con gelato | Euro 6. |
| Millefoglie con crema pasticciera | Euro 5. |
| Semifreddo ai frutti di bosco | Euro 5. |
| Cantucci homemade accompagnati da ratafia | Euro 6. |
| Tortino al cioccolato ripieno di pistacchio | Euro 6. |
| Cestino di pasta fillo con crema alla vaniglia e ribes | Euro 6. |
| Pizza dolce abruzzese | Euro 5. |
Il coperto ha un costo di 2 Euro e comprende anche l’acqua
In applicazione al regolamento CE 1169/2011 nella nostra
cucina sono presenti diversi allergeni. Si prega di
comunicare al responsabile di sala eventuali allergie.
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Curiamo ogni dettaglio per rendere il vostro evento perfetto servizio impeccabile, cucina sublime e location da sogno … sono i nostri punti di forza.
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